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## 夏日里的清新之选——苋大家好！今天要跟大家聊聊夏天里的健康美食——苋。作为一种古老的绿色蔬菜，苋在我们的餐桌上正默默焕发着光彩，真的是夏季清新又健康的选择哦！首先，苋的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种极好的补血食物。特别是对女性朋友们来说，适量摄入苋可以帮助改善气色，增加身体的抵抗力。而且，苋的热量低，非常适合正在控制体重的小仙女们哦。说到烹饪，苋的吃法可是相当丰富！我个人最爱的是清炒苋菜，简单又能保留它原汁原味的口感。只需将苋菜洗净后，和蒜末一起炒，最后加点盐调味，十分钟搞定一盘健康美食！炒出来的苋菜颜色鲜绿，口感清脆，吃上一口就能感受到夏天的清新。如果想要更加丰富的口感，还可以尝试做成苋菜汤，各种食材随意搭配，营养满分。除了炒和煮，苋还可以用来做沙拉。简单的搭配一些樱桃番茄、黄瓜和橄榄油，瞬间变身为一道色香味俱全的夏日清凉沙拉，让你在炎热的夏天也能吃得爽口又健康。说到苋的好处，不得不提的是它对肠道的良好保护作用。苋含有的膳食纤维非常丰富，能够促进

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